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    麥家應:捍衛廣州本土最后一批民營連鎖超市品牌


    來源:民進廣州市委會 作者: 編輯時間:2022-02-16

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      麥家應簡介:2018年加入中國民主促進會,現任廣州民進青年會員聯誼會工作部部長,廣東勝佳超市有限公司總經理。先后獲評廣東省優秀中國特色社會主義事業建設者、2020年廣東省消費扶貧突出貢獻個人,2021年廣東商界十大新銳人物。2020年,其創辦的廣東勝佳超市有限公司獲評“抗擊疫情優秀民營企業”稱號。

      守正創新,步履不止

      在麥家應的辦公室里,一眼便可看到桌上擺滿的獎杯,勝佳超市多次被評為“廣州市先進民營企業”、“放心消費商店”,率領勝佳超市一路走來,麥家應的奮斗與企業發展緊密聯系在一起,2016年麥家應獲“廣東連鎖20年最具影響力企業領袖”后,在2018年再獲“改革開放40周年廣州商界功勛企業家”稱號。

      回首勝佳超市創立初期,二十多年前,廣東省處在改革開放的前沿,新興事物不斷涌現,當時在整個中國,超市這個行業還是新生的,麥家應和哥哥麥家聲去到香港后,發現了大型超市的盛行,回到廣州后他們決定試一試,于是開了第一家勝佳超市。經歷初期的探索階段,逐漸有了一定的銷售額,贏得了一批顧客的青睞。

      在經濟全球化加速進程的千禧之交,外資大型超市紛紛進入中國,憑借先進高效的供應鏈和管理系統、成熟的營銷宣傳,一下子把中小型的社區超市顧客吸引走了。

      面對商品種類多、售價低的外資超市,一批本土超市遭受重創,經歷了陣痛后,勝佳超市開始學習外資超市的模式,跟著優化供應鏈、建立物流管理。

      在競爭與探索過程中,勝佳對自己的定位來越來越清晰了,開始縮小店面規模,最后確定店面面積在500到1000平方米,這與現在多數社區超市的面積規劃一致。此后陸續開設了8-10家分店,并且進行連鎖管理,而一部分沒有變革過來的企業則被甩在后面。

      勝佳超市隨后進入發展階段,店面從二三十家,擴張到三四十家,然而這時零售行業迎來了另一個維度挑戰,第一波互聯網浪潮來臨,電子商務從萌芽到縱深發展。

      勝佳跟著做了企業網站和配送前置倉,苦于自身推廣能力薄弱和沒有外來資金,難以施展拳腳,麥家應苦苦思索,最后選擇在超市接入生鮮品類的商品,加大生鮮的經營比例。

      “打不過就錯位,找到自己的生存之道?!?/p>

      這是麥家應為勝佳找出的一條路,因為生鮮的損耗率高、物流成本高,早期階段的大型超市和電商銷售的生鮮產品都并不多,憑借生鮮經營的優勢,勝佳超市找到了自身的發展空間,慢慢發展到五六十家店。

      在每一波浪潮中,有人迎頭趕上,有人隨浪潮而去。

      麥家應發現,和勝佳超市同時間創立的民營企業基本都不見了,要么改行,要么倒下或被兼并。作為在廣東改革開放浪潮中興起的早期民營企業,勝佳超市留下來了,持續經營至今,成為廣州市顧客首選的社區超市。

      “市場瞬息萬變,在探索社區超市的發展路徑中,有時先行一步可能會被海浪拍下岸而墜落,吸取經驗的后發者也可能創造優勢?!?/p>

      賦能企業,公益惠民

      學習計算機應用專業的麥家應對技術應用十分敏銳,他在勝佳超市有限公司擔任的第一個職位是電腦部總監。

      1999年任職時麥家應著手設計公司的整個電腦系統,在研究時他發現當前廣州的百貨公司都沒有使用電腦進行收款,出于對新事物的敏感,麥家應決定推動勝佳超市率先使用電腦收銀,使顧客能更快完成結賬的過程,減少等待時間。

      電腦系統應用穩定后,麥家應轉任勝佳超市采購總監兼董事,當時正值外資超市對本土超市形成巨大壓力,但也讓企業看到了國內零售業在供應鏈、信息化技術方面的差距,麥家應開始對勝佳超市的供應鏈和物流體系進行優化,并建立連鎖管理模式。

      “不論在哪個發展階段,我什么時候都利用新技術來賦能企業的發展”,這是麥家應不變的堅持。

      移動互聯網快速發展帶動移動支付剛開始普及時,麥家應做出了廣州第一臺自助收款機,并在勝佳超市門店陸續投入自助收銀終端,此項目取得“2017廣州商業創新之星”和實用新型專利證書,據測算使用自助收款機后能減少顧客四分之一的排隊時間。

      社區零售面臨的困難沒有就此停止,在激烈的超市行業競爭中,勝佳展現了頑強的生命力和變革中成長的能力,主要競爭力來源于物流成本低于同行30%和自我開發的信息系統,而核心的低成本物流和快速高效的信息系統正是由麥家應設計及規劃建設的。

      主持公司的采購、物流及電腦信息系統以來,麥家應沒有忘記,技術革新能提升企業的效率,而更重要的目的是為了讓顧客更實惠更高效地購買商品,他深知面向社區的超市零售是最貼近消費民生的生意,惠民利民是他一直以來的實踐。

      在政府推行“平價店”的過程中,麥家應率領勝佳超市提出準入準出機制,“重市民優惠力度輕口號”的方案得到廣泛認可。

      在麥家應身上,粵商君看到了傳統零售業的為民情懷,麥家應曾說過“員工對這個行業有信心,街坊對服務滿意,大家有更多幸福感與獲得感,就是我們的奮斗目標?!?/p>

      從2012年開始至今,麥家應連續9年組織“一人一月餅”慈善活動,在中秋節為困難家庭送月餅,也送去一份團圓的心意,今年將是第10個年頭。做一次公益容易,難的是堅持與長久。

      10年公益之路,麥家應一直在路上,在社會力量參與脫貧的攻堅階段,他曾一年間往返廣東省與貴州省之間18次,還成立了近30人的勝佳扶貧項目組。勝佳超市對貧困地區產品進行采購,通過門店進行銷售,每年扶貧產品的銷售額突破四千萬。

      做貼近民生的生意,行熱忱助人之善事,他務實地踐行著;困難重重尋謀變,風雨路上向前行,他不變地創新著。

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      保障供應,革新破局

      時代的變化在給一部分企業創造前所未有的機遇時,也可能對另一部分企業帶來更加艱難的困境。

      2020年,突如其來的新冠肺炎疫情肆虐全球,疫情初期各地進行出行管制,供應鏈受阻,超市庫存不足,短期內出現了一部分市民搶購肉菜糧油等生活必需品的情況。政府發起保供給的措施,勝佳超市第一批響應,打響“保供應”緊張戰役。

      時逢春節期間,人員和物資都十分緊缺,在店的人手只有平時的三分之一,麥家應緊急組建了五六十人的團隊,不少勝佳員工排除艱難加入進來。為盡快補充生活用品、消費用品,他親自帶隊組織貨物運輸和運營管理,并成為了從物流中心開往門店補充應急貨物第一車的貨運司機。

      數九寒天,低溫凍得人手腳冰冷,靠著與時間賽跑的堅持,“不到40個小時,我們就把貨架擺滿了商品,并向社區居民承諾不會因為疫情漲價?!丙溂覒湴恋卣f道,看到超市里滿滿當當的貨架,“勝佳的嘢仲多”,街坊們安心了。

      在外部環境的高度不確定性下,看得見商品的實體超市能給予大眾比網絡電商更實在的安全感,這在廣州地區疫情的多次反復中得到驗證,勝佳超市還多次被評為“抗疫突出貢獻民營企業”。

      多年堅守傳統零售,談及未來布局時,麥家應緩緩答道:“我沒想過在中國做多大的企業,我們想的是在中國做長久的企業?!?/p>

      從移動互聯網開始之初到新零售的崛起,實體超市衰弱的聲音不絕于耳,每一次危機都比上一次來得更猛烈,麥家應既不冒進也不守舊,沒有選擇和電商巨頭玩資本燒錢拼速度拼規模,而是一次又一次沉著靜心地研究移動技術、研究供應鏈、研究線下實體,他為勝佳尋找自己的發展空間。

      疫情給社區團購和到家服務按下加速鍵,物流設施和數字化基建成熟,麥家應明白線上業務的融合迫在眉睫,勝佳超市在移動端基礎上完善小程序預購和門店提貨方式,建立特賣店和打造直播IP,每一個月勝佳都有兩次較大規模的品類活動直播,并引導至社群和私域運營進行留存和銷售轉化。

      資本持續加碼對新零售的投入,消費者被燒錢補貼的電商吸引,但傳統零售業沒有就此丟盔棄甲,自強與創新是刻在發展歷程中的印記。

      作為在改革開放的浪潮中成長起來的第一批民營社區超市,勝佳超市披荊斬棘成長至今,把握趨勢、自我革新、守正開拓這既是勝佳超市的企業精神,也是麥家應堅持的品質。

      加入民進,雙崗建功

      2018年8月,麥家應加入中國民主促進會,成為一名民進會員。在新會員培訓班中,麥家應認真學習民進優良傳統,對民進組織有了更深刻的認識,家國情懷和民進情懷不斷提升。加入民進以來,麥家應積極參加組織活動,先后任廣州民進青年會員聯誼會副秘書長、工作部部長等職務。作為區人大代表,他傾聽民意,積極履職。

      新冠肺炎疫情爆發以來,麥家應積極響應中共廣州市委、市政府,民進廣州市委會號召,積極投身被臨時封控的社區生活物資保供工作,甚至親自開車進入封控區,他以實際行動踐行民進人的使命擔當,充分展現了新時代民進人的家國情懷。

      注:根據天下粵商微信公眾號內容改寫,有增刪。

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